提起蘿卜誰(shuí)人不知，這是一種尋常的食物，既能生吃、又能做菜，災(zāi)荒之年還能用它當(dāng)糧食。它極易生長(zhǎng)，什么樣的地方都能存活。蘿卜的種類很多，有水蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜、長(zhǎng)蘿卜和胡蘿卜等。從春天到夏天、秋天甚至是冬天我們都可以見(jiàn)到蘿卜的身影，品嘗到蘿卜的原汁原味。

　　蘿卜是百姓生活中不可缺少的東西，像百姓的日子一樣平平常常。它與高貴無(wú)緣，而且有些低賤，沒(méi)有人包裝它，甚至“蘿卜快了不洗泥”。它自己也特別的皮實(shí)，不怕磕碰，能夠長(zhǎng)久的保存。朱門(mén)大戶里幾乎沒(méi)有它的影子，只有在茅屋草舍才能看見(jiàn)它。它就像戲曲中的二人臺(tái)、二人轉(zhuǎn)、信天游、花鼓戲、黃梅調(diào)似乎難登大雅之堂，入不了豪門(mén)成不了貴族。它就像南方的油炸臭豆腐、北方的蕎面碗坨子一樣上不了大席面，只能擺在路邊。可是老百姓喜歡它。

　　“蘿卜熟、醫(yī)生哭”。“春吃蘿卜夏吃姜，勝過(guò)醫(yī)生開(kāi)處方”。“吃了蘿卜喝熱茶，氣得大夫滿地爬”?？梢?jiàn)蘿卜是多么受人喜愛(ài)。蘿卜是最平凡的一道菜，沒(méi)有架子，像蕓蕓眾生。可素炒、可涼伴，還可以和肉、粉條一起燉。蘿卜是腌制咸菜的重要原料，有醬蘿卜、水腌蘿卜、辣蘿卜干等。蘿卜還可以做包子和餃子。

　　雖然蘿卜是平民疏菜布衣食品，它也曾被請(qǐng)進(jìn)皇家的御膳房風(fēng)光了一回。

　　想當(dāng)年，慈禧老年時(shí)，有一天想吃蘿卜了，于是下令御膳房做蘿卜吃。老佛爺既下令，御膳房少不得要遵令而行。他們千方百計(jì)把蘿卜那種氣味榨沒(méi)了，再把它煲在雞鴨的濃湯里端上來(lái)。慈禧嘗過(guò)大悅：沒(méi)想到蘿卜竟是這般好吃。