烏魯木齊訊（通訊員 齊磊）如何讓職工吃得健康、吃得舒心，不僅是食堂管理的課題，更是北新路橋集團持續(xù)推動“提升職工生活品質(zhì)項目”的重要落腳點。
近日，該集團所屬國際工程事業(yè)部機關(guān)食堂在原有每周菜譜基礎(chǔ)上，推出一系列綠色健康、口味多樣、成本可控的新菜品，贏得職工廣泛好評。此舉不僅是菜單的更新，更是集團將“廚藝大賽”“職工論壇”等互動平臺匯聚的民智民意，轉(zhuǎn)化為實實在在服務(wù)舉措的生動體現(xiàn)。
過去，國際事業(yè)部機關(guān)食堂雖實行每周菜譜制，但菜品重復(fù)率較高、更新緩慢。為切實回應(yīng)職工對餐飲多樣化、健康化的需求，事業(yè)部以“提升職工生活品質(zhì)”為導(dǎo)向，結(jié)合職工體檢報告分析與廚藝大賽、職工論壇中收集的建議，推動食堂對菜單進行系統(tǒng)性優(yōu)化升級。新推出的菜品涵蓋中西風(fēng)味，包括蒜蓉粉絲、炒烤鴨、意面配沙拉、漢堡等多類選擇，在營養(yǎng)均衡與口味創(chuàng)新之間找到最佳平衡。
“這樣葷素搭配的美味，吃起來既滿足又輕盈，比光是大魚大肉舒服多啦！”職工杜昕在食堂看到新品后驚喜地說道。這道意面配沙拉的組合，不僅讓職工耳目一新，更在營養(yǎng)搭配上下足功夫。機關(guān)食堂廚師張修功介紹：“像意面這類菜品，人均成本控制在11元左右，出餐快、操作簡便。搭配沙拉補充維生素，配上牛奶增加蛋白質(zhì)，既健康又不貴。”新菜單在設(shè)計時尤其注重“綠色健康、經(jīng)濟實惠”原則，確保職工在享受美食的同時，也能吃得放心、吃得均衡。
據(jù)悉，此次菜單升級源于集團“提升職工生活品質(zhì)項目”的扎實推進。通過廚藝大賽挖掘員工烹飪智慧，通過職工論壇聽取就餐體驗反饋，食堂管理實現(xiàn)了從“單向供給”向“互動共創(chuàng)”的轉(zhuǎn)變。此外，食堂還注重食材新鮮與餐飲管理，堅持當日采購、合理備餐，努力在“吃得好”和“不浪費”之間找到平衡點。
職工們紛紛表示，新菜品讓人眼前一亮，口味貼近需求，感受到了“家”一般的溫暖與關(guān)懷。